Anova Precision Cooker Pro fra 2019 er den største og kraftigste i Anovas serie. Den ligner de andre, og er på samme størrelse som den mellemste (og de “gamle”) i serien, men den er mere solidt bygget (den vejer kun ca. 150 g mere end de gamle modeller, men føles “tungere”) med mere metal og…

Grant Vortice er en professionel maskine der er solidt udført. Den er uhyre præcis, og med sine 1.300W ret hurtig til at varme vandet op og holder temperaturen meget stabilt. Den har de helt basale indstillinger for temperatur og tid, men ingen funktioner derudover. Virker som en rigtig arbejdshest. Grant Vortice er venligst udlånt til…

Lacor er et professionelt vandbad der er lavet i solide materialer, beregnet til daglig brug. Det er forsynet med et effektivt cirkulationssystem (pumpe) der fordeler varmen godt i det relativt store kar (11 liter maksimum), men pumpen (og blæseren) støjer en del. Displayet er en smule skråstillet og let at aflæse, og man kan hele…

Sammic SmartVide 8+ er en topprofessionel maskine der er solidt udført og med mange gennemtænkte ekstra funktioner. Den er præcis, og med sine 2.000W meget hurtig til at varme vandet op og holder temperaturen meget stabilt. Dens kraftige cirkulator støjer en del (hvad man formodentlig ikke lægger så meget mærke til i de professionelle køkkener…

Staven Steba SV100 Professional ligner meget badet Steba SV 200 Pro, men er kraftigere (1.300W ift. badets 600W) og billigere. Desværre er den meget unøjagtig med et fejlvisningsspænd på 2,3°. Den er lavet i solide materialer, beregnet til daglig brug. Det er forsynet med et effektivt cirkulationssystem, men pumpen (og blæseren) støjer en del. Displayet er…

Steba SV200 Pro er identisk med Lacor 620 (se videoen af denne) og indmaden svarer stort set til staven Steba SV 100 Professional: et professionelt vandbad der er lavet i solide materialer, beregnet til daglig brug. Det er forsynet med et effektivt cirkulationssystem (pumpe) der fordeler varmen godt i det relativt store kar (11 liter…