Cook & Baker er en stav, men lidt anderledes end de fleste (den ligner dog Kitch Pro Epicuré meget). Den har en stor kapacitet på 1.300W så den varmer hurtigt vandet op, selvom det tager lidt tid at få temperaturen til at falde til ro. Temperaturnøjagtigheden er acceptabel, men ikke imponerende. Staven reguleres med et hjul, der sidder bag på staven, men det virker godt når man vænner sig til det. Displayet viser både indstillet og aktuel temperatur, samt indstillet og forløbet tid (tilberedningstiden starter når den ønskede temperatur er nået (og man slukker for alarmen), og ikke straks når opvarmningen starter).
Stavens cirkulationssystem støjer over gennemsnittet, men staven har en silikonekrave der kan forskydes så den kan hindre vibrationer i at forplante sig til beholderen. Fastgørelsen sker med en meget solid clips, men på grund af stavens ekstra højde fungerer den bedst med ekstrahøje gryder (eller kar). Varmelegemets beskyttelsesrør kan ikke tages af, så man må fjerne kalk ved at sætte den i eddikevand.
Cook & Baker Sous vide stav er venligst udlånt til denne test af Imerco.
Fordele
- Kraftig, så den varmer vandet hurtigt op
- Godt display med alle informationer
- Solid og hurtig klemme til fastgørelse
Ulemper
- Cirkulatoren støjer en del
- Fastgørelsen er solid men er bedst egnet til kar/gryder der er mere end 20 cm høje.
Sammenligning med andre
Klik på en overskrift for at sortere. Du kan også søge eller filtrere ved at indtaste i søgefeltet, f.eks “Profs bad”.
Du kan se den enkelte test ved at klikke på navnet.
| Model | Type | Mål | Total | Kr | Rel | A | B | C | D | E | F | G | H |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anova Bluetooth (udgået) | Stav | Hjem | 6,7 | 1.400 | 8,1 | 7 | 7 | 8 | 8 | 175 | Ja | Nej | 16 |
| Anova Nano | Stav | Hjem | 8,0 | 800 | 14,3 | 10 | 7 | 10 | 6 | 160 | Ja | Ja | 15 |
| Anova Precision Cooker | Stav | Hjem | 8,7 | 1.200 | 11,6 | 10 | 8 | 10 | 8 | 160 | Ja | Ja | 24 |
| Anova Precision Cooker Pro | Stav | Profs | 9,2 | 1.700 | 9,8 | 10 | 10 | 10 | 9 | 160 | Ja | Ja | 36 |
| Anova WiFi 800W (udgået) | Stav | Hjem | 6,4 | 1.700 | 6,9 | 6 | 7 | 7 | 8 | 175 | Ja | Nej | 16 |
| Anova WiFi 900W (udgået) | Stav | Hjem | 7,0 | 1.700 | 7,5 | 8 | 7 | 7 | 8 | 175 | Ja | Nej | 18 |
| CASO SV 200 | Stav | Hjem | 6,5 | 1.400 | 7,8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 140 | Nej | Nej | 16 |
| CASO SV 500 | Bad | Hjem | 6,3 | 1.700 | 6,7 | 9 | 8 | 9 | 8 | 285 | Nej | Nej | 24 |
| Cook & Baker | Stav | Hjem | 5,1 | 2.000 | 5,0 | 6 | 7 | 7 | 6 | 110 | Nej | Nej | 26 |
| Grant Primo | Bad | Hjem | 6,7 | 3.000 | 5,3 | 7 | 10 | 9 | 8 | - | Ja | Nej | 13 |
| Grant Vortice | Stav | Profs | 7,8 | 6.000 | 4,8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 217 | Ja | Nej | 26 |
| iVide (udgået) | Stav | Hjem | 6,6 | 1.300 | 8,4 | 6 | 8 | 9 | 7 | 140 | Ja | Nej | 16 |
| iVide 2.0 | Stav | Hjem | 6,5 | 1.400 | 7,9 | 5 | 8 | 9 | 9 | 57 | Ja | Nej | 24 |
| Joule | Stav | Hjem | 8,4 | 1.650 | 9,1 | 9 | 9 | 9 | 6 | 75 | Ja | Ja | 22 |
| KitchPro Epicuré | Stav | Hjem | 6,3 | 900 | 10,3 | 8 | 8 | 9 | 7 | 114 | Nej | Nej | 26 |
| Lacor 620 | Bad | Profs | 5,7 | 3.750 | 4,1 | 6 | 9 | 9 | 7 | - | Nej | Nej | 12 |
| Melissa stick | Stav | Hjem | 3,1 | 700 | 6,2 | 0 | 5 | 8 | 6 | 170 | Nej | Nej | 16 |
| OBH Precision | Bad | Hjem | 6,0 | 1.800 | 6,2 | 6 | 8 | 8 | 7 | - | Nej | Nej | 40 |
| Profi Cook stick | Stav | Hjem | 5,0 | 600 | 11,2 | 5 | 7 | 8 | 7 | 102 | Nej | Nej | 16 |
| Profi Cook tilbereder | Bad | Hjem | 4,7 | 750 | 8,8 | 6 | 7 | 8 | 4 | 300 | Nej | Nej | 10 |
| Sammic SmartVide8+ | Stav | Prof | 9,0 | 9.000 | 5,0 | 9 | 10 | 8 | 9 | 220 | Ja | Ja | 40 |
| Sous Vide Supreme Demi | Bad | Hjem | 4,9 | 2.200 | 4,6 | 4 | 7 | 8 | 7 | 37 | Ja | Nej | 11 |
| SousVide Supreme Touch 11L | Bad | Hjem | 6,9 | 3.150 | 5,4 | 8 | 8 | 8 | 8 | 41 | Ja | Nej | 18 |
| SousVide Supreme Touch 9L | Bad | Hjem | 5,7 | 2.700 | 4,7 | 5 | 7 | 8 | 7 | 37 | Ja | Nej | 12 |
| Steba SV 1 Precise | Bad | Hjem | 3,4 | 700 | 6,7 | 2 | 7 | 5 | 5 | - | Nej | Nej | 11 |
| Steba SV 100 Professional | Stav | Profs | 4,5 | 1.630 | 5,0 | 3 | 8 | 8 | 7 | 155 | Nej | Nej | 30 |
| Steba SV 2 | Bad | Hjem | 5,4 | 1.170 | 7,4 | 6 | 7 | 6 | 8 | - | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV 200 PRO | Bad | Profs | 5,4 | 2.290 | 4,9 | 5 | 8 | 9 | 7 | - | Nej | Nej | 12 |
| Steba SV 50 | Stav | Hjem | 6,4 | 800 | 11,5 | 9 | 7 | 8 | 8 | 103 | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV50 (2019) | Stav | Hjem | 6,5 | 760 | 12,0 | 9 | 7 | 8 | 8 | 103 | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV80 | Stav | Hjem | 7,5 | 1.050 | 11,0 | 9 | 8 | 8 | 8 | 125 | Nej | Nej | 16 |
| SUU' VEED | Stav | Hjem | 5,7 | 900 | 9,3 | 6 | 8 | 8 | 8 | 160 | Nej | Nej | 17 |
| Witt | Stav | Hjem | 7,0 | 1.000 | 10,6 | 8 | 8 | 9 | 8 | 132 | Nej | Ja | 20 |
| Vægt | 30% | 15% | 10% | 10% | 10% | 10% | 10% | 5% |
Test-parametre
| A | B | C | D | E | F | G | H |
| Temperatur-afvigelse | Bygge-kvalitet | Bruger-venlighed | Specs, basale | Specs, avancerede | Trådløst og app | Kapacitet | Inkl. tilbehør |
Opsummering
| Apparat | Cook & Baker |
|---|---|
Samlet karakter | 5,1 |
| Testdato | 05-08-17 |
| Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato) | 2.000 |
| Karakter ift. pris | 5,0 |
Temperatur-afvigelse (30%) | 6 |
| Gennemsnit | -0,5 ° |
| Max fejlvisning | +0,0/-1,2 |
| Fejlvisningsspænd | 1,2 ° |
Bygge-kvalitet (15%) | 7 |
Brugervenlighed (10%) | 7 |
Specifikationer, basale (10%) | 6 |
| Opgivet w | 1.300 W |
| Støj 1-10 (10 er værst) | 4 |
| Viser indstillet temp | Ja |
| Viser nuværende temp | Ja |
| Viser indstillet tid | Ja |
| Viser resterende tid | Ja |
| Lyd-alarm færdig | ja |
| Lavvands-sikring | ja |
| Forskel på min og max vand, cm | 5 |
| Dansk fysisk butik | Ja |
Specifikationer, avancerede (10%) | 0 |
Trådløst og app (10%) | 0 |
Kapacitet (10%) | 8 |
| Kapacitet i liter (opgivet) | - |
Medfølgende tilbehør (5%) | 3 |
| Manual dansk | Ja |
Kun for vandbad (0%) | - |
| Karrets størrelse, liter | - |
| Max-grænse | - |
| Max overfladetemperatur sider ved 85° vand | - |
| Max overfladetemperatur låg ved 85° vand | - |
Video
Billeder
Alle testresultater
| Mærke | Cook & Baker |
|---|---|
| Model | Stick |
| Type (stav/kar/ovn) | Stav |
| Testdato | 05-08-17 |
Samlet karakter | 5,1 |
| Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato) | 2.000 |
| Karakter ift. pris | 5,0 |
Temperatur-afvigelse (30%) | 6 |
| Gennemsnit | -0,5 ° |
| Max fejlvisning | +0,0/-1,2 |
| Fejlvisningsspænd | 1,2 ° |
| 40° | 0,0 ° |
| 45° | -0,1 ° |
| 50° | -0,2 ° |
| 55° | -0,4 ° |
| 60° | -0,4 ° |
| 65° | -0,7 ° |
| 70° | -0,5 ° |
| 75° | -0,7 ° |
| 80° | -0,9 ° |
| 85° | -1,0 ° |
| 90° | -1,1 ° |
Bygge-kvalitet (15%) | 7 |
| Konstruktion | God |
| Materialer | God |
Brugervenlighed (10%) | 7 |
| Installation | Høj |
| Betjening grundlæggende | Middel-høj |
| Betjening avanceret | - |
Specifikationer, basale (10%) | 6 |
| Opgivet w | 1.300 W |
| Opvarme 9 liter 20°-60°, min | 22 |
| Opvarme 9 liter 20°-85°, min | 43 |
| Opvarme 9 liter 20°-85°, energiforbrug | 0,7 kWh |
| Støj 1-10 (10 er værst) | 4 |
| Visning i °C | Ja |
| Visning i F° | Ja |
| Indstillinger | Hjul |
| Viser indstillet temp | Ja |
| Viser nuværende temp | Ja |
| Husker C/F-valg | Ja |
| Min temperatur | 0 °C |
| Max temperatur | 95 °C |
| Timer, min minutter | 5 |
| Timer max timer | 60 |
| Viser indstillet tid | Ja |
| Viser resterende tid | Ja |
| Lyd-alarm færdig | ja |
| Visuel alarm færdig | ja |
| Lavvands-sikring | ja |
| Lavvands-alarm | ja |
| Forskel på min og max vand, cm | 5 |
| Dansk importør | Ja |
| Dansk fysisk butik | Ja |
| Vægt g | 1.500 |
| Ledningslængde cm | 140 |
| Højde | 445 |
| Bredde | 80 |
| Dybde minimum mm | 110 |
| Apparatrumfang i liter | 3,9 |
| Dybde inkl. fastgørelse | 110 |
Specifikationer, avancerede (10%) | 0 |
| Kan temperatur-kalibreres | Nej |
| Tilslutning for temperaturføler | Nej |
| Rapport over forløb på display | Nej |
| Rapport over forløb som data | Nej |
| Rapport over forløb som PDF | Nej |
| Firmware kan opdateres af bruger | Nej |
| Firmware kan opdateres af leverandør | Nej |
| Community | Nej |
Trådløst og app (10%) | 0 |
| Bluetooth | Nej |
| Wifi | Nej |
| App Apple | Nej |
| App Android | Nej |
| App-opskrifter kan overføres | Nej |
| Egne opskrifter i app | Nej |
Kapacitet (10%) | 8 |
| Kapacitet i liter (opgivet) | - |
| Kapacitet (50 watt pr. liter) | 26 |
Medfølgende tilbehør (5%) | 3 |
| Manual dansk | Ja |
| Manual nordisk | Nej |
| Manual engelsk | Nej |
| Opskrifter | Nej |
| Transporttaske | Nej |
| Bøfstativ | Nej |
Kun for vandbad (0%) | - |
| Karrets størrelse, liter | - |
| Max-grænse | - |
| Aftageligt kar | - |
| Bærehåndtag/greb | - |
| Aftapningshane | - |
| Udtagelig bundrist | - |
| Max overfladetemperatur sider ved 85° vand | - |
| Max overfladetemperatur låg ved 85° vand | - |
Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen. Sidetal henviser til Sous vide 2.0.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2024.
Læs mere om bøgerne Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen og hvor de kan købes.