iVide WiFi circulator ligner de mere avancerede stave på 800W med WiFi og en app med opskrifter og fjernbetjening. Desuden har iVide en væsentlig nyskabelse, som den var først med på det danske marked: Den er vandtæt efter IP67-standarden, dvs. at den kan tåle at ligge tændt helt under vand i op til en time. Dette er i sig selv ikke så nyttigt, men det betyder at den er beskyttet mod vanddamp, og det er vigtigt for at den fungerer stabilt også ved høje temperaturer, hvor den megen vanddamp har skabt store problemer for elektronikken i mange apparater.

Displayet er meget tydeligt, og det er rigtigt godt fundet på at det kan vippes, så det kan stå i 3 forskellige positioner for at gøre det let at læse og betjene. Trykknapperne skal kun berøres let og er en smule forsinkede i reaktionen og slet ikke så hurtige som et drejehjul (der formodentlig ikke kan laves vandtæt).

iVides er en smule større og klart tungere end konkurrenterne, og det tyder på gode materialer og en solid konstruktion. Temperaturpræcisionen er meget fin op til ca. 70°, hvor den bliver lidt dårligere. Den har en kraftig pumpe der tydeligt kan høres med dybe vibrationer der let forplanter sig til beholderen, men det kan hjælpe at flytte cirkulatoren lidt.

Wifi-tilslutning fungerer, men kan – ligesom hos konkurrenterne – være besværligt at tilslutte, og den engelsksprogede app finder ikke altid apparatet let igen efter det har været slukket. Appen har både en del færdige opskrifter og en “regnemaskine”, hvor man kan indtaste type, størrelse og ønsket tilberedning.

Ivide Wifi er venligst udlånt til denne test af foodcare.dk og sousvide.dk (modellen er udgået).

Fordele

• IP67 betyder vandtæt konstruktion der burde minimere problemer med vanddamp i elektronikken.
• Solid konstruktion.
• Tydeligt display der kan vippes.
• Acceptabel temperaturpræcision.
• Kan fjernstyres via app (wifi), også udenfor hjemmet

Ulemper

• Har en tydelig, dyb støj der dog ofte kan reduceres ved at eksperimentere med placering og montering.
• Brugervejledning og app findes kun på engelsk.
• Viser kun resterede tid (og ikke indstillet)
• Wifi kan være kompliceret at sætte op, og er ikke altid stabilt.

Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen. Sidetal henviser til Sous vide 2.0.

(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2024.

Læs mere om bøgerne Sous vide 2.0  og Sous vide-håndbogen og  hvor de kan købes.