Lacor er et professionelt vandbad der er lavet i solide materialer, beregnet til daglig brug. Det er forsynet med et effektivt cirkulationssystem (pumpe) der fordeler varmen godt i det relativt store kar (11 liter maksimum), men pumpen (og blæseren) støjer en del. Displayet er en smule skråstillet og let at aflæse, og man kan hele tiden se både den indstillede tid samt den indstillede og aktuelle temperatur på det store display. Låget har en isolerende neoprenmåtte. Desværre er varmekapaciteten i underkanten, så det tager lang tid at nå og stabilisere den indstillede temperatur.
Apparatet svarer til Steba SV200 pro, men har dog meget bedre temperaturnøjagtighed.
Lacor er venligst udlånt til testen af H.W. Larsen.
Fordele
- Solidt udført i professionelle materialer
- Rimelig temperaturpræcision
- Stort, og letaflæst display med både indstillet og nuværende temperatur, samt tilbageværende tid.
- Apparatet skal stoppes før tid eller temperatur kan ændres – det mindsker risikoen for utilsigtede ændringer.
Ulemper
- Ret store forskelle på faktisk og vist temperatur
- Tager meget lang tid om at stabilisere temperaturen efter at den er nået i displayet, og få minimal forskel mellem vist og aktuel temperatur
- Lille varmelegeme, så opvarmning tager lang tid.
- Op/ned-knapperne accelererer ikke når de holdes nede, så det tager lang tid at skifte til markant anderledes tider/temperaturer.
Sammenligning med andre
Klik på en overskrift for at sortere. Du kan også søge eller filtrere ved at indtaste i søgefeltet, f.eks “Profs bad”.
Du kan se den enkelte test ved at klikke på navnet.
| Model | Type | Mål | Total | Kr | Rel | A | B | C | D | E | F | G | H |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anova Bluetooth (udgået) | Stav | Hjem | 6,7 | 1.400 | 8,1 | 7 | 7 | 8 | 8 | 175 | Ja | Nej | 16 |
| Anova Nano | Stav | Hjem | 8,0 | 800 | 14,3 | 10 | 7 | 10 | 6 | 160 | Ja | Ja | 15 |
| Anova Precision Cooker | Stav | Hjem | 8,7 | 1.200 | 11,6 | 10 | 8 | 10 | 8 | 160 | Ja | Ja | 24 |
| Anova Precision Cooker Pro | Stav | Profs | 9,2 | 1.700 | 9,8 | 10 | 10 | 10 | 9 | 160 | Ja | Ja | 36 |
| Anova WiFi 800W (udgået) | Stav | Hjem | 6,4 | 1.700 | 6,9 | 6 | 7 | 7 | 8 | 175 | Ja | Nej | 16 |
| Anova WiFi 900W (udgået) | Stav | Hjem | 7,0 | 1.700 | 7,5 | 8 | 7 | 7 | 8 | 175 | Ja | Nej | 18 |
| CASO SV 200 | Stav | Hjem | 6,5 | 1.400 | 7,8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 140 | Nej | Nej | 16 |
| CASO SV 500 | Bad | Hjem | 6,3 | 1.700 | 6,7 | 9 | 8 | 9 | 8 | 285 | Nej | Nej | 24 |
| Cook & Baker | Stav | Hjem | 5,1 | 2.000 | 5,0 | 6 | 7 | 7 | 6 | 110 | Nej | Nej | 26 |
| Grant Primo | Bad | Hjem | 6,7 | 3.000 | 5,3 | 7 | 10 | 9 | 8 | - | Ja | Nej | 13 |
| Grant Vortice | Stav | Profs | 7,8 | 6.000 | 4,8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 217 | Ja | Nej | 26 |
| iVide (udgået) | Stav | Hjem | 6,6 | 1.300 | 8,4 | 6 | 8 | 9 | 7 | 140 | Ja | Nej | 16 |
| iVide 2.0 | Stav | Hjem | 6,5 | 1.400 | 7,9 | 5 | 8 | 9 | 9 | 57 | Ja | Nej | 24 |
| Joule | Stav | Hjem | 8,4 | 1.650 | 9,1 | 9 | 9 | 9 | 6 | 75 | Ja | Ja | 22 |
| KitchPro Epicuré | Stav | Hjem | 6,3 | 900 | 10,3 | 8 | 8 | 9 | 7 | 114 | Nej | Nej | 26 |
| Lacor 620 | Bad | Profs | 5,7 | 3.750 | 4,1 | 6 | 9 | 9 | 7 | - | Nej | Nej | 12 |
| Melissa stick | Stav | Hjem | 3,1 | 700 | 6,2 | 0 | 5 | 8 | 6 | 170 | Nej | Nej | 16 |
| OBH Precision | Bad | Hjem | 6,0 | 1.800 | 6,2 | 6 | 8 | 8 | 7 | - | Nej | Nej | 40 |
| Profi Cook stick | Stav | Hjem | 5,0 | 600 | 11,2 | 5 | 7 | 8 | 7 | 102 | Nej | Nej | 16 |
| Profi Cook tilbereder | Bad | Hjem | 4,7 | 750 | 8,8 | 6 | 7 | 8 | 4 | 300 | Nej | Nej | 10 |
| Sammic SmartVide8+ | Stav | Prof | 9,0 | 9.000 | 5,0 | 9 | 10 | 8 | 9 | 220 | Ja | Ja | 40 |
| Sous Vide Supreme Demi | Bad | Hjem | 4,9 | 2.200 | 4,6 | 4 | 7 | 8 | 7 | 37 | Ja | Nej | 11 |
| SousVide Supreme Touch 11L | Bad | Hjem | 6,9 | 3.150 | 5,4 | 8 | 8 | 8 | 8 | 41 | Ja | Nej | 18 |
| SousVide Supreme Touch 9L | Bad | Hjem | 5,7 | 2.700 | 4,7 | 5 | 7 | 8 | 7 | 37 | Ja | Nej | 12 |
| Steba SV 1 Precise | Bad | Hjem | 3,4 | 700 | 6,7 | 2 | 7 | 5 | 5 | - | Nej | Nej | 11 |
| Steba SV 100 Professional | Stav | Profs | 4,5 | 1.630 | 5,0 | 3 | 8 | 8 | 7 | 155 | Nej | Nej | 30 |
| Steba SV 2 | Bad | Hjem | 5,4 | 1.170 | 7,4 | 6 | 7 | 6 | 8 | - | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV 200 PRO | Bad | Profs | 5,4 | 2.290 | 4,9 | 5 | 8 | 9 | 7 | - | Nej | Nej | 12 |
| Steba SV 50 | Stav | Hjem | 6,4 | 800 | 11,5 | 9 | 7 | 8 | 8 | 103 | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV50 (2019) | Stav | Hjem | 6,5 | 760 | 12,0 | 9 | 7 | 8 | 8 | 103 | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV80 | Stav | Hjem | 7,5 | 1.050 | 11,0 | 9 | 8 | 8 | 8 | 125 | Nej | Nej | 16 |
| SUU' VEED | Stav | Hjem | 5,7 | 900 | 9,3 | 6 | 8 | 8 | 8 | 160 | Nej | Nej | 17 |
| Witt | Stav | Hjem | 7,0 | 1.000 | 10,6 | 8 | 8 | 9 | 8 | 132 | Nej | Ja | 20 |
| Vægt | 30% | 15% | 10% | 10% | 10% | 10% | 10% | 5% |
Test-parametre
| A | B | C | D | E | F | G | H |
| Temperatur-afvigelse | Bygge-kvalitet | Bruger-venlighed | Specs, basale | Specs, avancerede | Trådløst og app | Kapacitet | Inkl. tilbehør |
Opsummering
| Apparat | Lacor 620 |
|---|---|
Samlet karakter | 5,7 |
| Testdato | 05-08-17 |
| Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato) | 3.750 |
| Karakter ift. pris | 4,1 |
Temperatur-afvigelse (30%) | 6 |
| Gennemsnit | -0,1 ° |
| Max fejlvisning | +0,4/-0,7 |
| Fejlvisningsspænd | 1,1 ° |
Bygge-kvalitet (15%) | 9 |
Brugervenlighed (10%) | 9 |
Specifikationer, basale (10%) | 7 |
| Opgivet w | 620 W |
| Støj 1-10 (10 er værst) | 8 |
| Viser indstillet temp | Ja |
| Viser nuværende temp | Ja |
| Viser indstillet tid | Ja |
| Viser resterende tid | Ja |
| Lyd-alarm færdig | Ja |
| Lavvands-sikring | Ja |
| Forskel på min og max vand, cm | 8 |
| Dansk fysisk butik | Ja |
Specifikationer, avancerede (10%) | 0 |
Trådløst og app (10%) | 0 |
Kapacitet (10%) | 8 |
| Kapacitet i liter (opgivet) | 11 |
Medfølgende tilbehør (5%) | 2 |
| Manual dansk | Nej |
Kun for vandbad (0%) | - |
| Karrets størrelse, liter | 11,5 |
| Max-grænse | 10 |
| Max overfladetemperatur sider ved 85° vand | 42 °C |
| Max overfladetemperatur låg ved 85° vand | 60 °C |
Video
Billeder
Alle testresultater
| Mærke | Lacor 620 |
|---|---|
| Model | 620 |
| Type (stav/kar/ovn) | Bad |
| Testdato | 05-08-17 |
Samlet karakter | 5,7 |
| Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato) | 3.750 |
| Karakter ift. pris | 4,1 |
Temperatur-afvigelse (30%) | 6 |
| Gennemsnit | -0,1 ° |
| Max fejlvisning | +0,4/-0,7 |
| Fejlvisningsspænd | 1,1 ° |
| 40° | 0,4 ° |
| 45° | 0,3 ° |
| 50° | 0,1 ° |
| 55° | 0,2 ° |
| 60° | -0,1 ° |
| 65° | -0,3 ° |
| 70° | -0,3 ° |
| 75° | -0,5 ° |
| 80° | -0,4 ° |
| 85° | -0,3 ° |
| 90° | -0,6 ° |
Bygge-kvalitet (15%) | 9 |
| Konstruktion | Høj |
| Materialer | Høj |
Brugervenlighed (10%) | 9 |
| Installation | Høj |
| Betjening grundlæggende | Høj |
| Betjening avanceret | - |
Specifikationer, basale (10%) | 7 |
| Opgivet w | 620 W |
| Opvarme 9 liter 20°-60°, min | 52 |
| Opvarme 9 liter 20°-85°, min | 90 |
| Opvarme 9 liter 20°-85°, energiforbrug | 0,8 kWh |
| Støj 1-10 (10 er værst) | 8 |
| Visning i °C | Ja |
| Visning i F° | Ja |
| Indstillinger | Knapper |
| Viser indstillet temp | Ja |
| Viser nuværende temp | Ja |
| Husker C/F-valg | Ja |
| Min temperatur | 5 °C |
| Max temperatur | 99 °C |
| Timer, min minutter | 5 |
| Timer max timer | 99 |
| Viser indstillet tid | Ja |
| Viser resterende tid | Ja |
| Lyd-alarm færdig | Ja |
| Visuel alarm færdig | Nej |
| Lavvands-sikring | Ja |
| Lavvands-alarm | Ja |
| Forskel på min og max vand, cm | 8 |
| Dansk importør | Ja |
| Dansk fysisk butik | Ja |
| Vægt g | 6.000 |
| Ledningslængde cm | 150 |
| Højde | 281 |
| Bredde | 415 |
| Dybde minimum mm | 270 |
| Apparatrumfang i liter | 31,5 |
| Dybde inkl. fastgørelse | - |
Specifikationer, avancerede (10%) | 0 |
| Kan temperatur-kalibreres | Nej |
| Tilslutning for temperaturføler | Nej |
| Rapport over forløb på display | Nej |
| Rapport over forløb som data | Nej |
| Rapport over forløb som PDF | Nej |
| Firmware kan opdateres af bruger | Nej |
| Firmware kan opdateres af leverandør | Nej |
| Community | Nej |
Trådløst og app (10%) | 0 |
| Bluetooth | Nej |
| Wifi | Nej |
| App Apple | Nej |
| App Android | Nej |
| App-opskrifter kan overføres | Nej |
| Egne opskrifter i app | Nej |
Kapacitet (10%) | 8 |
| Kapacitet i liter (opgivet) | 11 |
| Kapacitet (50 watt pr. liter) | 12,4 |
Medfølgende tilbehør (5%) | 2 |
| Manual dansk | Nej |
| Manual nordisk | Nej |
| Manual engelsk | Ja |
| Opskrifter | Nej |
| Transporttaske | Nej |
| Bøfstativ | Nej |
Kun for vandbad (0%) | - |
| Karrets størrelse, liter | 11,5 |
| Max-grænse | 10 |
| Aftageligt kar | Nej |
| Bærehåndtag/greb | Ja |
| Aftapningshane | Nej |
| Udtagelig bundrist | Ja |
| Max overfladetemperatur sider ved 85° vand | 42 °C |
| Max overfladetemperatur låg ved 85° vand | 60 °C |
Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen. Sidetal henviser til Sous vide 2.0.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2024.
Læs mere om bøgerne Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen og hvor de kan købes.