Sous Vide Supreme har i mange år været en af de mest solgte vandbade, men konkurrencen er i de senere år blevet hårdere. Udseendet er stadig rent og klassisk – og da den er uden cirkulation er den helt lydløs, hvilket er dejligt når den står i køkkenet! Men når det kommer til præcision og kapacitet halter den lidt bagefter. Sous Vide Supreme har en lang tradition for en god hjemmeside/blog med mange opskrifter. Sous Vide Supreme forhandles af en del danske fysiske og netbaserede butikker hvis man foretrækker lokal rådgivning og support.
Denne udgave er den mindste (Demi) og den findes i en lidt større samt en professionel udgave.
Sous Vide Supreme Demi er venligst udlånt til denne test af H.W. Larsen.
Fordele
- Kompakt, diskret design med pæne overflader
- Helt lydløs
- Teflonbelagt kar og bundrist er nemt at gøre rent
- Dansk importør
- Opskriftsbog (på engelsk) og god generel oversigt for madvare-grupperne
Ulemper
- Ret store forskelle på faktisk og vist temperatur
- Tager meget lang tid om at stabilisere temperaturen efter at den er nået i displayet, og få minimal forskel mellem vist og aktuel temperatur
- Lille varmelegeme, så opvarmning tager lang tid og det er svært for apparatet at nå helt op på de højeste temperaturer.
- Bliver ret varm på overfladerne (og især inden i håndtagene).
Sammenligning med andre
Klik på en overskrift for at sortere. Du kan også søge eller filtrere ved at indtaste i søgefeltet, f.eks “Profs bad”.
Du kan se den enkelte test ved at klikke på navnet.
| Model | Type | Mål | Total | Kr | Rel | A | B | C | D | E | F | G | H |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anova Bluetooth (udgået) | Stav | Hjem | 6,7 | 1.400 | 8,1 | 7 | 7 | 8 | 8 | 175 | Ja | Nej | 16 |
| Anova Nano | Stav | Hjem | 8,0 | 800 | 14,3 | 10 | 7 | 10 | 6 | 160 | Ja | Ja | 15 |
| Anova Precision Cooker | Stav | Hjem | 8,7 | 1.200 | 11,6 | 10 | 8 | 10 | 8 | 160 | Ja | Ja | 24 |
| Anova Precision Cooker Pro | Stav | Profs | 9,2 | 1.700 | 9,8 | 10 | 10 | 10 | 9 | 160 | Ja | Ja | 36 |
| Anova WiFi 800W (udgået) | Stav | Hjem | 6,4 | 1.700 | 6,9 | 6 | 7 | 7 | 8 | 175 | Ja | Nej | 16 |
| Anova WiFi 900W (udgået) | Stav | Hjem | 7,0 | 1.700 | 7,5 | 8 | 7 | 7 | 8 | 175 | Ja | Nej | 18 |
| CASO SV 200 | Stav | Hjem | 6,5 | 1.400 | 7,8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 140 | Nej | Nej | 16 |
| CASO SV 500 | Bad | Hjem | 6,3 | 1.700 | 6,7 | 9 | 8 | 9 | 8 | 285 | Nej | Nej | 24 |
| Cook & Baker | Stav | Hjem | 5,1 | 2.000 | 5,0 | 6 | 7 | 7 | 6 | 110 | Nej | Nej | 26 |
| Grant Primo | Bad | Hjem | 6,7 | 3.000 | 5,3 | 7 | 10 | 9 | 8 | - | Ja | Nej | 13 |
| Grant Vortice | Stav | Profs | 7,8 | 6.000 | 4,8 | 10 | 10 | 9 | 9 | 217 | Ja | Nej | 26 |
| iVide (udgået) | Stav | Hjem | 6,6 | 1.300 | 8,4 | 6 | 8 | 9 | 7 | 140 | Ja | Nej | 16 |
| iVide 2.0 | Stav | Hjem | 6,5 | 1.400 | 7,9 | 5 | 8 | 9 | 9 | 57 | Ja | Nej | 24 |
| Joule | Stav | Hjem | 8,4 | 1.650 | 9,1 | 9 | 9 | 9 | 6 | 75 | Ja | Ja | 22 |
| KitchPro Epicuré | Stav | Hjem | 6,3 | 900 | 10,3 | 8 | 8 | 9 | 7 | 114 | Nej | Nej | 26 |
| Lacor 620 | Bad | Profs | 5,7 | 3.750 | 4,1 | 6 | 9 | 9 | 7 | - | Nej | Nej | 12 |
| Melissa stick | Stav | Hjem | 3,1 | 700 | 6,2 | 0 | 5 | 8 | 6 | 170 | Nej | Nej | 16 |
| OBH Precision | Bad | Hjem | 6,0 | 1.800 | 6,2 | 6 | 8 | 8 | 7 | - | Nej | Nej | 40 |
| Profi Cook stick | Stav | Hjem | 5,0 | 600 | 11,2 | 5 | 7 | 8 | 7 | 102 | Nej | Nej | 16 |
| Profi Cook tilbereder | Bad | Hjem | 4,7 | 750 | 8,8 | 6 | 7 | 8 | 4 | 300 | Nej | Nej | 10 |
| Sammic SmartVide8+ | Stav | Prof | 9,0 | 9.000 | 5,0 | 9 | 10 | 8 | 9 | 220 | Ja | Ja | 40 |
| Sous Vide Supreme Demi | Bad | Hjem | 4,9 | 2.200 | 4,6 | 4 | 7 | 8 | 7 | 37 | Ja | Nej | 11 |
| SousVide Supreme Touch 11L | Bad | Hjem | 6,9 | 3.150 | 5,4 | 8 | 8 | 8 | 8 | 41 | Ja | Nej | 18 |
| SousVide Supreme Touch 9L | Bad | Hjem | 5,7 | 2.700 | 4,7 | 5 | 7 | 8 | 7 | 37 | Ja | Nej | 12 |
| Steba SV 1 Precise | Bad | Hjem | 3,4 | 700 | 6,7 | 2 | 7 | 5 | 5 | - | Nej | Nej | 11 |
| Steba SV 100 Professional | Stav | Profs | 4,5 | 1.630 | 5,0 | 3 | 8 | 8 | 7 | 155 | Nej | Nej | 30 |
| Steba SV 2 | Bad | Hjem | 5,4 | 1.170 | 7,4 | 6 | 7 | 6 | 8 | - | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV 200 PRO | Bad | Profs | 5,4 | 2.290 | 4,9 | 5 | 8 | 9 | 7 | - | Nej | Nej | 12 |
| Steba SV 50 | Stav | Hjem | 6,4 | 800 | 11,5 | 9 | 7 | 8 | 8 | 103 | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV50 (2019) | Stav | Hjem | 6,5 | 760 | 12,0 | 9 | 7 | 8 | 8 | 103 | Nej | Nej | 16 |
| Steba SV80 | Stav | Hjem | 7,5 | 1.050 | 11,0 | 9 | 8 | 8 | 8 | 125 | Nej | Nej | 16 |
| SUU' VEED | Stav | Hjem | 5,7 | 900 | 9,3 | 6 | 8 | 8 | 8 | 160 | Nej | Nej | 17 |
| Witt | Stav | Hjem | 7,0 | 1.000 | 10,6 | 8 | 8 | 9 | 8 | 132 | Nej | Ja | 20 |
| Vægt | 30% | 15% | 10% | 10% | 10% | 10% | 10% | 5% |
Test-parametre
| A | B | C | D | E | F | G | H |
| Temperatur-afvigelse | Bygge-kvalitet | Bruger-venlighed | Specs, basale | Specs, avancerede | Trådløst og app | Kapacitet | Inkl. tilbehør |
Opsummering
| Apparat | Sous Vide Supreme Demi |
|---|---|
Samlet karakter | 4,7 |
| Testdato | 05-08-17 |
| Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato) | 2.200 |
| Karakter ift. pris | 4,3 |
Temperatur-afvigelse (30%) | 4 |
| Gennemsnit | -1,0 ° |
| Max fejlvisning | +0,2/-2,1 |
| Fejlvisningsspænd | 2,3 ° |
Bygge-kvalitet (15%) | 6 |
Brugervenlighed (10%) | 8 |
Specifikationer, basale (10%) | 6 |
| Opgivet w | 550 W |
| Støj 1-10 (10 er værst) | 0 |
| Viser indstillet temp | Nej |
| Viser nuværende temp | Ja |
| Viser indstillet tid | Nej |
| Viser resterende tid | Nej |
| Lyd-alarm færdig | Ja |
| Lavvands-sikring | 0 |
| Forskel på min og max vand, cm | 7 |
| Dansk fysisk butik | Ja |
Specifikationer, avancerede (10%) | 1 |
Trådløst og app (10%) | 0 |
Kapacitet (10%) | 8 |
| Kapacitet i liter (opgivet) | 9 |
Medfølgende tilbehør (5%) | 5 |
| Manual dansk | Nej |
Kun for vandbad (0%) | - |
| Karrets størrelse, liter | 9 |
| Max-grænse | 8,5 |
| Max overfladetemperatur sider ved 85° vand | 57 °C |
| Max overfladetemperatur låg ved 85° vand | 62 °C |
Video
Billeder
Alle testresultater
| Mærke | Sous Vide Supreme Demi |
|---|---|
| Model | Supreme |
| Type (stav/kar/ovn) | Bad |
| Testdato | 05-08-17 |
Samlet karakter | 4,7 |
| Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato) | 2.200 |
| Karakter ift. pris | 4,3 |
Temperatur-afvigelse (30%) | 4 |
| Gennemsnit | -1,0 ° |
| Max fejlvisning | +0,2/-2,1 |
| Fejlvisningsspænd | 2,3 ° |
Bygge-kvalitet (15%) | 6 |
| Konstruktion | God |
| Materialer | Middel |
Brugervenlighed (10%) | 8 |
| Installation | Høj |
| Betjening grundlæggende | God |
| Betjening avanceret | - |
Specifikationer, basale (10%) | 6 |
| Opgivet w | 550 W |
| Opvarme 9 liter 20°-60°, min | 54 |
| Opvarme 9 liter 20°-85°, min | 107 |
| Opvarme 9 liter 20°-85°, energiforbrug | 0,8 kWh |
| Støj 1-10 (10 er værst) | 0 |
| Visning i °C | Ja |
| Visning i F° | Ja |
| Indstillinger | Knapper |
| Viser indstillet temp | Nej |
| Viser nuværende temp | Ja |
| Husker C/F-valg | Ja |
| Min temperatur | 30 °C |
| Max temperatur | 90 °C |
| Timer, min minutter | 1 |
| Timer max timer | 99 |
| Viser indstillet tid | Nej |
| Viser resterende tid | Nej |
| Lyd-alarm færdig | Ja |
| Visuel alarm færdig | Ja |
| Lavvands-sikring | 0 |
| Lavvands-alarm | 0 |
| Forskel på min og max vand, cm | 7 |
| Dansk importør | Nej |
| Dansk fysisk butik | Ja |
| Vægt g | 5.900 |
| Ledningslængde cm | 100 |
| Højde | 286 |
| Bredde | 280 |
| Dybde minimum mm | 330 |
| Apparatrumfang i liter | 26,4 |
| Dybde inkl. fastgørelse | - |
Specifikationer, avancerede (10%) | 1 |
| Kan temperatur-kalibreres | Nej |
| Tilslutning for temperaturføler | Nej |
| Rapport over forløb på display | Nej |
| Rapport over forløb som data | Nej |
| Rapport over forløb som PDF | Nej |
| Firmware kan opdateres af bruger | Nej |
| Firmware kan opdateres af leverandør | Nej |
| Community | Ja |
Trådløst og app (10%) | 0 |
| Bluetooth | Nej |
| Wifi | Nej |
| App Apple | Nej |
| App Android | Nej |
| App-opskrifter kan overføres | Nej |
| Egne opskrifter i app | Nej |
Kapacitet (10%) | 8 |
| Kapacitet i liter (opgivet) | 9 |
| Kapacitet (50 watt pr. liter) | 11 |
Medfølgende tilbehør (5%) | 5 |
| Manual dansk | Nej |
| Manual nordisk | Nej |
| Manual engelsk | Ja |
| Opskrifter | 15 |
| Transporttaske | Nej |
| Bøfstativ | Ja |
Kun for vandbad (0%) | - |
| Karrets størrelse, liter | 9 |
| Max-grænse | 8,5 |
| Aftageligt kar | Nej |
| Bærehåndtag/greb | Ja |
| Aftapningshane | Nej |
| Udtagelig bundrist | Ja |
| Max overfladetemperatur sider ved 85° vand | 57 °C |
| Max overfladetemperatur låg ved 85° vand | 62 °C |
Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen. Sidetal henviser til Sous vide 2.0.
(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2024.
Læs mere om bøgerne Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen og hvor de kan købes.